摘要：江城夏日炎炎，酷暑难耐，昨日武汉曲水兰亭度假酒店上演来自太平洋深海的金枪鱼开鱼大秀。八月起该酒店推出降暑大餐，只要武汉当天最高温超过30摄氏度，所有到店顾客在餐厅吃饭可免费，并将不定期举办金枪鱼开鱼宴等特色大餐。...

江城夏日炎炎，酷暑难耐，昨日武汉曲水兰亭度假酒店上演来自太平洋深海的金枪鱼开鱼大秀。八月起该酒店推出降暑大餐，只要武汉当天最高温超过30摄氏度，所有到店顾客在餐厅吃饭可免费，并将不定期举办金枪鱼开鱼宴等特色大餐。

两条过百斤重的大目金枪鱼，在技艺娴熟的五星级大厨现场一顿“挥刀狂舞”下，被完美切割，通过刺身、煮汤等烹饪方法制作成了各式经典料理，7月31日晚，在武汉曲水兰亭酒店上演开鱼秀，免费提供给顾客享用。

近两年，金枪鱼在武汉食界的地位大有赶超三文鱼的势头，成为江城老饕们追逐的美味。不同于平时在日料店吃的金枪鱼刺身和寿司，一次吃掉一整条上百斤金枪鱼在武汉难得一见。

现场切鱼师介绍，这条大目金枪鱼是专门从太平洋斐济岛空运而来，在离开海面后，会立刻进行放血，并迅速地浸入到冰水中，使它的肉质呈现一种休眠状态。这样，即便在漂洋过海到达曲水兰亭的餐厅时，肉质一样能保持住鲜嫩的口感。

金枪鱼又称为鲔鱼，生活在水深100-400米的大洋深处，富含微量元素，具有很高的营养价值。根据部位不同，等级也不同。腹部部位，被称作toro，最为肥美，鲜嫩丰腴，入口即化，盈盈汁水在唇齿间漾开。据介绍，一条过百斤的金枪鱼价值数万元，市面上一片上好的金枪鱼大腩刺身售价要过百元。

曲水兰亭度假酒店总经理赵学旺表示，曲水兰亭打造的是一种舒适体验、私人定制的生活方式，内设特色水疗、古典中餐厅、养生康体SPA、多功能休息厅、网咖、茶舍等众多服务项目。武汉素有火炉之称，近日来气温高达三四十度，为了回馈社会和顾客，曲水兰亭酒店8月份推出降暑大餐，只要当天天气预报显示武汉最高温超过30摄氏度，来店的顾客凭门票即可在餐厅吃饭点餐全部免费。整个8月期间，曲水兰亭还会不定期推出金枪鱼开鱼宴等特色活动，也将免费为顾客提供。（通讯员 张杨）